2007年07月11日

ヴィンテージワインとは

ヴィンテージワインという言葉がありますが、その正しい定義は何なのでしょうか?いろいろと調べてみると収穫した葡萄が、特定の地域あるいは特定の年のワインのことを指したり、ワインの原料となった葡萄を収穫した年が良作の年だったなど、一定の希少な価値となる特徴を持った醸造年入りの極上のワインを温度変化の少ない適切な保管場所に一定期間以上寝かしたワインをビンテージ-ワインと呼んでいるようです。

このビンテージワインがワイン愛好家のみならず、広く様々な人々に愛されているのは、なぜでしょうか。ヴィンテージワイン=生まれ年ワインというのも今日の日本のワインファンの中では広まっています。自分の生まれ年のワイン飲んでみたいと、ワイン好きな人なら誰もが一度は思うはずです。そんなビンテージワインを、贈られたり、いただいたりしたら、喜ばない人はいないでしょう。

10年以上のヴィンテージチャートでは1970年、82年、90年などが該当しますが一般的には90年以外は購入して飲むにはあまりにも高くなってしまいます。その理由の一つには25年以上して熟成のピークを保つワインはリリース(発売)された当初からそれなりに高価なワインであり生産量もそんなに多くはないのです。そのワインが時と共に消費され、その希少価値はぐんぐんと高まってしまうのでコレクション的なワインになっていると思ったほうがいいかもしれません。

だれでもビンテージワインを自由に楽しみたいと考えるのが普通だと思います。人それぞれに飲む量は違うと思います。一口だけ味わいたいという方もいれば、7杯でも8杯でも飲むことが出来てしまう方もいます。僭越ですが、後者の方へのお願いがあります。ワインを飲む時は多くても一度に一本までとしていただきたいのです。ワインという飲み物は、多くの労力と時間をかけて栽培された葡萄を収穫し、そして熟練された技術者が神経を集中して慎重、丁寧に醸造し、また何年間も、厳重な管理のもと熟成されてきたものなど、それぞれに様々な人の想いが込められた飲み物です。その美味しさを充分に楽しんでもらう為に舌の感覚がアルコールで麻痺していないときに飲んでもらいたいと思います。





ヴィンテージワインとはの続きを読む
タグ:ワイン
posted by ハム at 15:00| ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月10日

白ワインの楽しみ方

白ワインはワインを飲み始めの人にとって、とても馴染みやすいものです。切れのよい白ワインで魚介類にレモンなどを添えて食事をはじめ出すと、食欲のない時でも思わずたくさん頂けたりします。必ずしも高級なワインでなくても、食事を楽しくしてくれます。ワインは風土や気候を反映しています。自分の鼻で香りを知り、自分の舌で味わいながらワインの個性を確かめ、レパートリーを拡げて行くのは楽しいものです。

ところで、白ワイン用葡萄は、ソーテルヌの中心品種のセミヨン、ブルゴーニュやシャンパーニュのシャルドネ、ドイツのリースリング、シルバネル、スペインのパロミノ、ハンガリーのフルミントなどがあります。日本でも有望な品種が生み出されていて、甲州種などは白ワインに向いています。収穫した葡萄を除梗・破砕という作業をします。除梗とは葡萄の軸と実を分けることです。軸を取った実を種までつぶさないで皮を破るくらいに潰すことを破砕といいます。これを圧搾機に掛けて搾るのですが、先に自然に出てくる、皮に近い糖度の果汁をとりわけ高級ワイン用の原料とし、次に圧搾機にかけて絞り出したプレス・ジュースを普通のワイン用にとわけて、それぞれ発酵させます。

フランスのボルドーの貴腐ワイン、ブルゴーニュのモンラッシェ、シャブリの白ワインは逸品です。ドイツ白ワインも数多くの銘柄があります。イタリアも全国的にワインが生産されていて、赤ワインで有名なトスカーナのキャンティの近くでも高級な白ワインが産出されています。フランスでは産地名を記載できるAOCワイン、ドイツではQbAが上等でQmPワインが最上級とされています。イタリアでもDOCGを最高級のものと規程されています。

香りと味が大事な白ワインをおいしく飲むためには、そのワインに適した温度にして飲むことが大事です。自然発酵の甘口のものは4度ぐらいに冷やして飲むと美味しく、辛口のものはそれより高めの10度ぐらいが良いと言われます。飲む寸前に栓を抜くことです。香りや色も楽しみ、産地やそのワインの歴史などを想像しながら、そのワインに合った料理を食べながら、気の合った人たちと談笑しながらなんてのはいいですね。





白ワインの楽しみ方の続きを読む
タグ:ワイン
posted by ハム at 15:00| ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月09日

赤ワインの話題あれこれ

赤ワインに代表されるワインですが、日本でも以前に比べるとワインの地位が向上してきました。それでもフランスやイタリアなどと比較して見ると、日本人1人当たりのワイン消費量は、その20分の1にも満たない状況でした。しかし、90年代に赤ワインの健康への効果が取り沙汰され、家庭におけるワインの存在も徐々にではありますがその存在感を増してきたようです。

健康志向の日本人に赤ワインが支持されている理由は、ポリフェノールの効果が期待できると言うことと、日本酒と比較しても糖分の含有量が少なくダイエットの面から見ても好ましく感じたからでしょう。赤ワインが日本酒と違う点は、多少飲みすぎても翌日に残らないということがあります。こういった観点から赤ワインが女性を中心に好評を得ていることがよく理解できると思います。

フレンチパラドックスという赤ワインにまつわる話があります。イギリス人とフランス人の動脈硬化発症を比較した場合、フランス人のほうが脂肪分の多い食事を摂っているのにもかかわらず動脈硬化が少ない、という矛盾を例えた言葉です。最近の研究で、この矛盾の原因が赤ワインだったという研究結果が報告されています。

肉料理が赤ワインには合うとされています。肉料理には動物性脂肪が含まれているわけですが、赤ワインに含まれているポリフェノールの効果で動脈硬化や血栓の発生を防いでくれます。しかし、いくら身体にいいからといっても飲みすぎると、その効果を発揮することはできません。あくまで、ワインと料理、そして気のあった者同士の会話の中における演出の一部と捉えて楽しむことが本来の姿だと考えます。




スマイルアゲイン 第16話 =希望への.../筋肉まん

タグ:ワイン
posted by ハム at 12:00| ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月08日

結婚相談所も最近はネットワーク化とは

結婚相談所とは、元々、従業員1〜2名の個人的な経営が多かったのですが、各々の結婚相談所相談所の情報をネットワークで結び、情報を共有するブライダルネットワークを結び大手の結婚情報サービス会社に対抗しています。

さて、結婚相談所を利用するメリットですが、相手の素性がハッキリしているから安心だという点です。まだまだ結婚紹介所は古臭いとか、堅苦しいというイメージがありますが、その分、しっかりと結婚を前提とした出会いが望めます。

担当者の活動の進め方は、結婚紹介所によって人それぞれなので、自分にあった担当者を自分で納得した上でお願いしなければなりません。そのために結婚紹介活動に入るまでに担当者となる人にプライベートなことを具体的に話さなければならないということもあります。

利用料金については、大手結婚情報会社が40万程度、ネットをメインにした大手同様のサービス会社が10万程度に比べると結婚紹介所は入会金や会費などは安い代わりにお見合い費や成婚料が高額になっています。成功報酬型です。







結婚相談所も最近はネットワーク化とはの続きを読む
タグ:結婚
posted by ハム at 10:00| ライフスタイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月07日

節約は生活に不可欠

節約の重要性は、誰もが知るところとなっています。一口に節約と言いますが、生活の様々な場面で必要になります。今回お話しするのは、冬の暖房費の節約についてです。どのようにすれば、高くなりがちな暖房費を抑えることができるのか考えていきたいと思います。

電器店ではエアコン・ハロゲンヒーター・石油ファンヒーター・石油ストーブ・電気ストーブ・ホットカーペット・コタツ等々の暖房器具が売られています。寒くなったらすぐに暖房、これもいいのですが、節約するならまずは厚着が基本です。1枚羽織るだけで結構暖かいものです。

中でも、暖房費が一番かからないのはコタツです。その少ない光熱費でさらに暖かくするには、まずコタツの敷布団の下に新聞紙かダンボールを1枚敷きます。床からの冷えが防げます。そして、掛け布団は、薄いものでいいので2枚にしてみましょう。空気の層ができるため1枚より暖かいです。

それから、エアコンの温度設定が高すぎては節約になりません。約20℃を目安にしましょう。外気温7℃のとき、エアコン(2.2kW)の暖房設定温度を21℃から20℃にした場合(使用時間:9時間/日)では年間で71.27kwh、約1,640円の節約になります。フィルターの掃除もお忘れなく。





節約は生活に不可欠の続きを読む
タグ:節約 生活
posted by ハム at 01:00| ライフスタイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月06日

債務整理の紹介

債務整理とは、個人がローンやクレジットなどの債務を過剰に抱えているような債務過剰状態から脱するための手続です。多くの場合は債権者(貸し金業者)からの一方的な要求に屈して、通常の生活が送れなくなっているケースが多いです。そのため自殺や家庭崩壊などの社会問題が引き起こされています。また債権者からの過払い金の返還などでは専門的な知識も必要なため、裁判所、弁護士、司法書士が関与して解決に当たります。

聞いたことがあるでしょうが、債務整理で一番有名なのが自己破産です。これは破産法で規定されていますが、破産宣告を得て、免責決定が下ると、その後の借金の返済義務がなくなり、借金はゼロになります。次に任意整理ですが、借金を大幅に減額させ、以降の返済を3年間で完済させるものです。個人民亊再生は住宅ローンがある人は住宅を手放すことなく借金を返済できるものです。特定調停は簡易裁判所に調停を申立て、裁判所の調停委員の協力を受けながら、債権者との交渉をします。

費用は、債務整理の内容によって違います。以下はある事務所の費用の例です。自己破産費用:210,000円。自己破産申立てに必要な、予納金・切手代として実費分。任意整理費用:債権者1社につき32,000円。個人民事再生申立費用:262,500円。特定調停:債権者1社あたり500円程度(裁判所により異なる)。特定調停は弁護士・司法書士に依頼すると別途報酬が必要。通常は債権者1社当たり2万円〜4万円程度。多くの場合、弁護士事務所では費用の分割に応じています。

最後になりますが、債務整理の基本的な用語を押さえましょう。債務者:借金をした人。債権者:お金を貸した法人や個人。連帯保証人:債務者と同じ責任を負う人で、債務者が返済ができなくなった場合は、連帯保証人が代わって返済の義務を負う。紹介屋:「おとり広告」などで連絡してきた客に、なんら関係ない業者を紹介し、出資が成功した場合、出資額の2から3割を成功報酬として請求するもの。出資法では紹介手数料は5%となっています。





債務整理の紹介の続きを読む
タグ:債務整理
posted by ハム at 20:00| ライフスタイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月05日

裁判員制度は、なぜ実施される?

裁判員制度は、なぜ実施されることになったのでしょう?裁判員制度というのは、簡単にいうと、国民が裁判に参加しよう。というものです。今までの裁判は、法律の専門家が中心でしたが、国民にとって理解しにくいなどの点がありました。裁判員制度を実施することで、国民への司法の理解を深める、という目的があるのです。

さて、裁判員制度における裁判員はどのようにして選ばれるのでしょうか。まずは、裁判員応保者名簿を作成します。選挙権のある人が抽選で選ばれるようです。次に、事件ごとにくじで、裁判員候補者が選ばれます。次に、裁判所で、候補者から裁判員を選ぶための手続きが行われます。裁判長から、被告人と関係がないか、など質問があります。最後に、裁判員が選ばれます。

仕事が忙しいからなどの理由で、裁判員制度の裁判員に選ばれたけれど、辞退したいという場合もあると思います。こういう場合、自分が仕事をしないと大きな損害がでてしまう、など、重要な仕事であるということが認められない限り、仕事が忙しい、というだけでは辞退できないようです。

豆知識になりますが、裁判員制度の象徴であるシンボルの形には意味があります。2つの円があるのですが、その円は、裁判官と、裁判員を表していて、2つの円が交わることで、協力する、という意味が込められています。全体的な形は無限大の形になっていますが、これは、裁判官と裁判員の協力した時の効果が無限大になるように、という意味が込められているのです。




弁護士とは平気で嘘をつくこの世で一.../そういう流れに反対すれば、被害者の.../日本司法支援センターの業務

タグ:裁判員制度
posted by ハム at 21:00| ライフスタイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月04日

霊園についての話題

霊園とはそれまでの墓地が持つ暗く非衛生的なイメージを一新する広い土地に公園風に作られた共同墓地のことです。日本初の霊園は1923年(大正12年)に開園した多磨霊園です。それ以降に作られた霊園は、ほとんどが多磨霊園をモデルにしています。その後、霊園は地方都市へも広がっていきました。霊園の大きな特徴はある特定の宗教や宗旨、宗派にとらわれない事が挙げられます。

都道府県や市町村などの自治体が管理運営している霊園「公営霊園」と財団法人または宗教法人が事業の主体になる「民営霊園」があります。特徴として公営は費用は比較的に安く、民営は墓石などに自由度があります。最近のペットブームでペット用の霊園もあります。これはペットは人間用の墓地に埋葬できない為に作られました。

現代の霊園のスタイルは様々で郊外では公園墓地形式が主流で、都市部ではビル内の屋内霊園が主流になってきました。特に最近では小さいスペースにより多く埋蔵できる永代納骨のロッカー式納骨堂や自動倉庫式の納骨堂なども増えてきました。そして墓石等も必要とせずただ埋葬だけをしたいという方には合葬埋蔵がお薦めです。

気になる霊園の価格ですが、その内訳は大まかに永代使用料、墓石代、年間管理費となります。一番高額なのは公園墓地形式で墓石代を含めると数百万単位になります。面積の小さい屋内霊園は数十万から数百万、ロッカー式納骨堂は数十万、合葬埋蔵は数万円から利用できます。埋葬に対する様々な考え方によって霊園も選択できる時代になりました。





霊園についての話題の続きを読む
タグ:霊園
posted by ハム at 20:00| ライフスタイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月03日

仲人を誰に頼むか悩んだときは

結婚を決める際に、仲人を誰にお願いするか悩みます。仲人とは、結婚したあとも夫婦の相談役として、相談や世話をしていただける方です。現代は仲人をお願いする人が少なく仲人なしの略式の結納、結婚式が増えているようです。お願いしても昔のように相談役までやってもらう仲人ではなく、あくまで形式的に仲人になってもらう場合が多いようです。

仲人は、結婚式当日は挙式に立ち会い、仲人婦人は花嫁のそばに付いて、介添えをします。披露宴の招待客には仲人から新郎新婦の生い立ちや経歴が紹介されます。結婚後は人生の先輩として、若いふたりの力になってくれる存在です。又、結婚準備中はお金の話など両家が直接話しにくいことを間に入ってまとめたり、結納の進行役をつとめたりします。仲人は、勤め先の上司や恩師といった、新郎新婦が日頃からお世話になっている年輩のご夫婦にお願いするのが一般的です。お見合い結婚の場合は、ふたりを引き合わせた人がつとめることが多いようです。

結納だけの仲人への謝礼は一般的には結納金の1割程度と言われていますが、お互いの間柄により考えて決めます。車代は実費の1.5〜2倍くらいが目安です。祝い膳をやめる場合は、お礼とは別に両家で酒肴料3〜5万円程度を包みます。

今時は、結婚式当日だけ仕事をお願いする「頼まれ仲人」が増えています。結納などの儀式が簡略化されつつある影響でしょうか。また「形だけの仲人さんなら頼まなくてもいい」と、仲人をたてない結婚式もあるようです。 仲人をたてるか、たてないかは、それぞれの両親も交えてよく話し合って決めましょう。




「お窯が届く」/お中元何がいいかな/人前式/(NPO法人かすみ草の会結婚相談所カッ.../新事務所。

タグ:結婚 仲人
posted by ハム at 13:00| ライフスタイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月02日

結婚までに何をすればいいか

結婚が決まったら、結婚の準備が始まります。結婚にかかる費用はどれくらいなのか、実際どれくらいを結婚資金として準備し、使える資金はいくらあるのか、結婚式場のこと、仲人さんのこと、新婚旅行、新居への引越し、生活準備など、二人でしっかりと話し合い、新しい生活がスタートするのです。

出費の面から結婚準備を考えると、結婚式、披露宴ですが、これらにかかる費用は、地域によって格差がありますが、新婚旅行も含め、大体300万円〜400万円ほどかかるといわれています。この金額も式場や招待者の人数によってかなり違ってきます。最近では、親類縁者だけの小規模な結婚式やパーティー形式の結婚式などを取り入れ、予算を抑えた結婚式も増えているようです。

結婚式が終わると、いよいよ新生活のスタートです。新居への引越しのための頭金、賃貸の場合は敷金・礼金、家具や家庭用品の購入で、ここでもまとまった資金が必要となります。入居時に高額な敷金・礼金が必要な都会と田舎では、この新生活にかかる費用にかなりの差が出るでしょう。

実際に結婚準備を進めていくと、自分たちが思っていたよりもかなりの予算オーバーとなるのではないでしょうか。そうした場合は、双方の両親に援助を頼むことになってしまうかもしれません。また、結婚資金に貯金を全部使ってしまっては、その後の生活が苦しくなってしまいます。そういったことも考えて、しっかりとした計画を立てていくことが必要なのです。





結婚までに何をすればいいかの続きを読む
タグ:結婚
posted by ハム at 17:00| ライフスタイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月01日

看護師の求人情報を探すには

看護師の求人情報を探すには、インターネットで調べるのがオススメです。それはインターネットの求人転職サイトでは、データを登録すると、無料で自分の条件にあった情報を提供してくれたり、相談にのってくれたりするところもあるようです。いろいろなサイトを見て、サービスが気に入った求人サイトにどんどん登録して探すといいでしょう。

最近では、常勤看護師より、契約社員、パート職の求人も増えてきているようです。それは、常勤であると勤務時間、日数、夜間勤務などの雇用条件が契約社員やパート職に比べてきつい場合もあったり、実際にする仕事内容も責任のあることを任せられることが多いので、それを敬遠する人が増えてきているのも背景にあるのでしょう。

いろいろな情報の中から、自分に合った看護師の求人を見つけた場合、履歴書や職務経歴書を作成します。職務経歴書とは、今までの業務の経験・実績はどのようなものか、それによって得た知識などを記す書類になります。書式は自由なので、長くならないように、作成日と氏名、志望職種、経歴の概要、勤務先・所属・職位、職種・担当業務・専門知識・技術・資格、評価・自己PRを簡潔に書くのが望ましいでしょう。

採用に際して、看護師の求人先での面接が課せられる場合が多いです。当然のことながら、なぜその職場で働きたいのかという志望動機、今までの経験、キャリアなどに関することは聞かれるので、前もって考えておきましょう。そうすることで、面接による緊張感、圧迫感の中でも適切に対処できるでしょう。







看護師の求人情報を探すにはの続きを読む
タグ:求人 看護師
posted by ハム at 06:00| ライフスタイル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。